Month: Giugno 2019

Mercato Ittico Milano, ecco perché in città si mangia il pesce più fresco d’Italia   18 Giugno 2019 Mercato Ittico Milano. A Milano si mangia il pesce più fresco d’Italia. Per capire se questo sia o meno un luogo comune, siamo andati dove tutto accade. Eccoci al Mercato Ittico di via Lombroso (quartiere Calvairate), uno dei 4 (insieme a quelli di Ortofrutta, Fiori …

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  I mercati del pesce in Italia e nel mondo I consumi di pesce a livello globale sono in continua crescita. Un trend giustificato dall’espansione delle cucine etniche, ma soprattutto, dalla raccomandazione della comunità scientifica che gli riconosce ottime qualità nutrizionali. Il consumo globale di pesce nel 2017 secondo la FAO è stato di circa …

I MERCATI DEL PESCE IN ITALIA E NEL MONDO Leggi altro »

I mercati del pesce: aste e poesia Dalla Lombardia alla Campania andiamo alla scoperta dei più interessanti I mercati ittici italiani offrono un vero e proprio spettacolo gastronomico e di tradizione tra aste, profumo di mare e pesci di ogni tipo. Una visita è un’esperienza destinata a rimanere impressa. Molti di questi mercati sono aperti al pubblico in alcune fasce orarie e diventano anche una buona …

I MERCATI DEL PESCE: ASTE E POESIA Leggi altro »

5 BISTROT DI MARE DA PROVARE A MILANO Tra grandi classici e nuove aperture, tradizioni e sferzate di creatività: gli indirizzi da tener d’occhio per pranzi, cene e aperitivi a base di pesce fresco Per quanto a molti possa sembrare paradossale, il mercato ittico di Milano è fra i più importanti in Italia e tra i più …

E’ FRESCO…ANCHE A MILANO! Leggi altro »