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La via del pescato: come il “pesce più fresco d’italia” arriva a milano ogni giorno

  La via del pescato: come il “pesce più fresco d’Italia” arriva a Milano ogni giorno La via del pescato: come il “pesce più fresco d’Italia” arriva a Milano ogni giorno Abbiamo affrontato una notte in mare aperto e il mercato del pesce di Milano alle prime luci del mattino, per documentare il percorso che fa il …

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Le proposte di fine Settembre dal mercato ittico di Milano

La popolazione marina cambia in ogni stagione. Il pescato non è mai lo stesso perché il mare ha la sua stagionalità e con lui varia, inevitabilmente, anche la nostra offerta ittica. Un luogo di prestigio Il mercato ittico di Milano, uno dei siti più all’avanguardia in Europa, rappresenta una fonte inesauribile di qualità, prodotti e conoscenza. A …

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GLI ORTI DE BELVEDERE

 PROFUMO DI MARE  La bella stagione è sinonimo di cucina di pesce da quella italiana a quella internazionale   Gli Orti del Belvedere Crudi e proposte creative nel giardino di Porta Romana   Dal rapporto di fiducia instaurato con piccoli pescherecci in attività nelle acque tra Sicilia e Sardegna, e dal Mercato Ittico, dove il …

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Mercato Ittico Milano, ecco perché in città si mangia il pesce più fresco d’Italia

Mercato Ittico Milano, ecco perché in città si mangia il pesce più fresco d’Italia   18 Giugno 2019 Mercato Ittico Milano. A Milano si mangia il pesce più fresco d’Italia. Per capire se questo sia o meno un luogo comune, siamo andati dove tutto accade. Eccoci al Mercato Ittico di via Lombroso (quartiere Calvairate), uno dei 4 (insieme a quelli di Ortofrutta, Fiori …

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I MERCATI DEL PESCE: ASTE E POESIA

I mercati del pesce: aste e poesia Dalla Lombardia alla Campania andiamo alla scoperta dei più interessanti I mercati ittici italiani offrono un vero e proprio spettacolo gastronomico e di tradizione tra aste, profumo di mare e pesci di ogni tipo. Una visita è un’esperienza destinata a rimanere impressa. Molti di questi mercati sono aperti al pubblico in alcune fasce orarie e diventano anche una buona …

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E’ FRESCO…ANCHE A MILANO!

5 BISTROT DI MARE DA PROVARE A MILANO Tra grandi classici e nuove aperture, tradizioni e sferzate di creatività: gli indirizzi da tener d’occhio per pranzi, cene e aperitivi a base di pesce fresco Per quanto a molti possa sembrare paradossale, il mercato ittico di Milano è fra i più importanti in Italia e tra i più …

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I ristoranti sul mare diventano traino per la crescita del territorio

Con quasi 8mila chilometri di coste, va da sé che l’Italia vanti una lunga e solida tradizione di cucina di mare. Una ristorazione che, com’è altrettanto ovvio, trova spesso eccellenti espressioni anche lontano dai litorali. È il caso di Milano dove, oltre al mercato ittico più importante d’Italia, si sono affermati progetti imprenditoriali di grande …

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Ortomercato e fiere, Milano nuovo hub dell’agroalimentare

Milano si candida a diventare sempre di più l’hub italiano del settore agroalimentare. Prima la Fiera di Milano lancia Tuttofood, che ieri ha tagliato i nastri della sua settima edizione e che vuole fare concorrenza a Cibus di Fiere di Parma. Poi la stessa Tuttofood quest’anno si ingrandisce, e aggiunge la sezione Tuttowine per fare …

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